4/26(日) おさかなday. 開催!※満席となりました

伊原岳利さんのおさかなday.
※4月&7月のご予約は満席となりました。キャンセル待ちは承りますのでお問い合わせください。
おさかなマイスターで、現在横浜中央卸市場で
バリバリのお魚博士、実はお料理もワインも
ご趣味の世界を超えて・・・。

おさかなの知識満載で開催です!

案内人=伊原岳利 
横浜中央市場 卸業17年勤務 資格 おさかなマイスター ふぐ包丁師
おさかなの知識と料理好き、ワイン好きが高じて2012年より、

サロン『Grands-Takezeaux』と称して星付きレストランなどで
自らセレクトしたワインとお料理のマリアージュ会を開催。
目からうろこのおさかなトーク

内容
■旬のお魚を題材に、その旬の時季や美味しい産地、美味しいお魚の選び方を説明。
■旬のお魚の扱い方、下ろし方を実演で説明。
■旬のお魚を使ったレシピを、イタリアン、フレンチ、和食など
いろいろなバリエーションで3品ご紹介。
■お料理3品をそれぞれに合うそれぞれのワインと共に召し上がっていただきます。

日時:4月26日(日)12:30~15:00
場:table a day. TEL:045-943-8633
   〒224-0041 横浜市都筑区仲町台1-32-5 KBd.2F.
会費:7,560円 
   各回とも日曜日 
   春の魚4/26 夏の魚7/26 秋の魚10/25 冬の魚1/24 
 
ご予約は Facebookページ または 店頭、お電話にて承ります
※4月&7月のご予約は満席となりました。キャンセル待ちは承りますのでお問い合わせください。
ご予約フォーマットもご利用ください → こちらからどうぞ
お待ちしております!
 
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3/23(月) シャンパーニュ講座 開催!

安藤治樹のシャンパーニュday.
好評でしたa day. 代々木店開催のシャンパーニュ講座が復活いたします!
 
なかなか飲み比べる機会のないシャンパーニュ・・・
シャンパーニュを愛してやまない案内人の解説を聞きながら
実際に味わいの違いをお試し頂けます!
3月のテーマ:RM熟成シャンパーニュ
貴重なヴィンテージシャンパーニュをご用意いたします・・・

案内人=安藤治樹 
輸入元ヌーヴェル・セレクション勤務
都内のワインショップや銀座のおしゃれなワインショップY’S WINE GALLERYの立ち上げ、

バイヤー兼店長を歴任。
これまでに飲んだシャンパーニュは500種類を超える。
ブルゴーニュワインと同じ個性、造り手の情熱を特に感じるRMシャンパーニュの個性を伝えるべく
日々を過ごすシャンパーニュ大好き人間!
これまでの最高のシャンパーニュはアラン・ロベールの1990年メニル・トラディショ

ご紹介アイテム
■【キュヴェ・ミレジメ グランクリュ 1990】ピエール・ルグラ 
■【ビュル プレシウーズ ブリュット グラン・クリュ】ルプルー・プネ
■【ブランドノワール ミレジメ 2006】セルジュ・マチュー

日時:3月23日(月)※2015年、奇数月の第3月曜日、定期開催です!

   19:00~20:00
会場:a day yoyogi. TEL:03-5790-9360
   〒151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷1-9-23 
会費:¥4,000 シャンパン3杯+牡蠣スプレッド
 
ご予約は Facebookページ または 店頭、お電話にて承ります
お仕事帰りに是非!お越しくださいませ
お待ちしております!
 
 
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3/22(日) 露木達也&行川さをり ”Sakura”LIVE 開催!

湘南出身のギタリスト、露木達也(つゆき たつや)さんを中心に、

素敵なアーティストが仲町台店に来てくださいます!

 

今回は、JazzとBrazil音楽(Bossa Nova等)のソロボーカリストとして精力的に活動、

日本語の楽曲も、ポルトガル語発声による歌唱で個性的と定評がある

行川さをりさんとご一緒に

桜咲くシーズンをテーマにお二人の桜の世界をお楽しみ頂きます。

 

ワインも、桜のシーズンにふさわしいワインを準備します!

ご予約は Facebookページ または 店頭・お電話にて承ります

お待ちしております!

              
日時:3月22日(日)15:30~
会場: table a day. TEL:045-943-8633
   〒224-0041 横浜市都筑区仲町台1-32-5 Kビル2階

会費:¥2,700 (ワイン1杯とおつまみ1品付)

ワイン・おつまみ共に各種追加でお召し上がりいただけます

 

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3/3(火) フレンチシェフによる料理教室 開催!

上岡彰彦氏の
フレンチ day.

北フランスでの経験を積み、銀座某有名レストランの
厨房にて腕をふるう、上岡彰彦さんのフレンチの会を
年4回開催します。

季節満載の素材をフレンチ仕立てにするその技、
また様々な引出をみんなで覗いてみませんか?

第一回は、なんと3月3日ひなまつりです。

第一回 春
春の訪れグリンピースのスープ
これから旬のホワイトアスパラガス
メインは、お楽しみ。

ワインは、プレート3種に合わせて3種ご用意致します。
13時から16時までという長丁場ですが、
サロン的に楽しみます。

案内人=上岡彰彦  
都内フレンチレストランで修業し、オストラルを経て渡仏。フランス各地にて修行、
北フランス 一つ星レストラン「ラ グルヌイエール」にて経験を積み、
現在、銀座某有名レストランにてスーシェフとして厨房にて腕を振るう。

 
日時:3月3日(火)13:00~17:00(予定)
会場:table a day. 仲町台
会費:10,000円(料理3品、ワイン3種、税込)
 
ご予約はtable a ady. Facebookページ、もしくは店頭、お電話にて承ります
Facebookページ→コチラ
【table a day. 仲町台】045-943-8633
 
お待ちしております!
 
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3/7(土) アルタ・アレーリャ来日記念 degustacions day.

最高のカヴァ “アルタ・アレーリャ”

 

カヴァといえば、手頃な価格でそこそこの品質のスパークリング、というイメージ??

ところが

この “アルタ・アレーリャ” は、全くの逆を行く生産者です!

常に最高のクオリティを求め、最高のカヴァを送り出す稀有な存在

 

バルセロナから海岸沿いに20km程北上した海沿いの風光明媚な村、アレリャ。

地中海を臨む斜面にぶどう畑が広がります。

国立自然公園に囲まれ、石灰質土をわずかに含む酸性の砂質土。

 

アルタアレーリャは、CCPAE(カタルーニャ州政府 有機農業統制委員会)の認定を受けて、

すべてオーガニックで葡萄を栽培しています。
創業以来ずっと、ワイン造りは認証された有機農法に基づいて、周辺の自然公園の生物多様性の保全、

動植物に注意を払い、生態系のバランスの維持という前提をもとに行われています。
EUが定めているとおり、除草剤、殺虫剤や化学肥料は一切使用しておりません。
そのため、古代のワイン作りと同じ技術で栽培しています。

 

ミシュランの三ツ星レストラン「エル ブリ」を始め

スペインの名だたるレストランにもオンリストされ、

収穫前からほとんどのワインの販売先が決まっているということは、その証明でもあります。

 

彼らのこだわり、品質の高さを飲み比べ頂けるチャンスです!

 

degustacions(デギュスタシオン)  3種と6種をご準備して、

イタリアン橋本シェフの美味しいフィッシュ&チップス、鎌倉・三浦野菜、

気軽に自然派人気カヴァと合わせて、

オーナーファミリーの長女ミレイラさんにいろいろとお聞きになりませんか? 

ミレイラさんのワイナリー併設レストラン気分で過ごしたいと思います。

 

日時:3月7日(土)13:00~14:00

会場:a day. 代々木店  TEL:03-5790-9360

■生産者来場!有料試飲会

 

日時: 3月7日(土)  15:00~19:00

会場:table a day. TEL:045-943-8633     

 生産者を囲んで・・・

■ワイン3種ティスティング \1,500

■ワイン6種ティスティング \2,000

■軽食   フィッシュ&チップス他 ¥650~

 

ご予約お待ちしております!

 

 

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