ニュース

1/24(日)12:30~15:00伊原岳利さんのおさかなday.

伊原岳利さんのおさかなday. 第4回 冬の魚 

おさかなマイスターで、現在横浜中央卸市場で
バリバリのお魚博士、実はお料理もワインも
ご趣味の世界を超えて・・・。

おさかなの知識満載で開催です!

案内人=伊原岳利 
横浜中央市場 卸業17年勤務 
資格 おさかなマイスター ふぐ包丁師 1級船舶免許
おさかなの知識と料理好き、ワイン好きが高じて2012年より、サロン『Grands-Takezeaux』と称して星付きレストランなどで自らセレクトしたワインとお料理のマリアージュ会を開催。目からうろこのおさかなトーク

内容  

■旬のお魚を題材に、その旬の時季や美味しい産地、美味しいお魚の選び方を説明。
■旬のお魚の扱い方、下ろし方を実演で説明。
■旬のお魚を使ったレシピを、イタリアン、フレンチ、和食などいろいろなバリエーションで
3品ご紹介。
■お料理3品をそれぞれに合うそれぞれのワイン5種と共に召し上がっていただきます。

会場:table a day. TEL:045-943-8633045-943-8633
   〒224-0041 横浜市都筑区仲町台1-32-5 KBd.2F.
   https://www.facebook.com/table-a-day-634286290001799/

会費:10,000円

 

Top