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12/18(金)19:00~20:00 <満席御礼> モンドールを楽しむ会開催。

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この時期になってくるといよいよ「モンドール」の季節到来です!

モンドールとは、フランスとスイスの国境近く、ジュラ山脈のモンドール(黄金の山)という渓谷一帯で、

秋から冬の期間のみ生産されるウォッシュタイプのチーズです。

 

モンドールチーズは塩水で洗って熟成させるので、ミルク本来の旨みと独自の味わいが楽しめます。

フランスでモンドールの製造が許可される期間は、8月15日~3月15日と定められていて、

製造元で熟成後、初物が日本に届くのは早くて9月末頃になります。

側面はエピセア(モミの木の一種)の木の樹皮で巻いてあり、香ばしい木の香りが魅力です。

 

今回は、同郷の希少なサヴォアの泡、そして新着ローヌの白ワインと共に

冬季限定チーズ「モンドール」とaday.オリジナルderi牡蠣のバタースプレッドを味わっていただきます。

 

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日時:平成27年12月18日(金)19:00~20:00

場所:a day.代々木店内

参加費:3,000円

参加人数:8名(先着順とさせていただきます。)

 

皆さまのご参加をお待ちしています。<満席御礼>

 

 

 

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