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11/30(月) 上岡彰彦氏のフレンチ day.  第4回 冬※日にち変更になりました

上岡彰彦氏のフレンチ day.
 
2015年11月30日(月)13:00~16:00
場所:table a day. 仲町台

北フランスでの経験を積み、銀座某有名レストランの
厨房にて腕をふるう、上岡彰彦さんのフレンチの会
第四回目 冬を開催します。

季節満載の素材をフレンチ仕立てにするその技、
また様々な引出をみんなで覗いてみませんか?
2015年最終回となります。

第四回 冬
~クリスマスに作ってみよう~
をテーマに

小さなアペリティフ ~グジェール~
冬が美味しい ~カブと牡蠣の温かいスープ~
鳥一羽丸ごと焼くポイントとは?! ~ローストキチン~

ワインは、お料理に合わせて5種ご用意します。
13時から16時までの長丁場ですが、
サロン的に楽しみます。

案内人=上岡彰彦
都内フレンチレストランで修業し、オストラルを経て
フランス各地にて修行。
北フランス一つ星レストラン「ラ グルヌイエール」にて
経験を積み、現在、銀座某有名レストランにてスーシェフとして活躍中

会費:10,000円  レシピ・お料理・ワイン5種
10席限定になります。

※【参加する】ボタンだけではご予約とはなりません。
ご予約専用フォームよりお申込みください。
https://ssl.xaas.jp/x4174281/login/enqueteEdit/index/EnqueteId/5
会費のお振込み完了後、ご予約確定となりますので
ご注意くださいませ。

 

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