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8/23(日)「table labo a day.」オーストリア料理とオーストリアワインのラボ

11813287_496740753826949_7180990044254603552_n[1]仲町台発、郷土料理とワインのマリアージュのラボを開催します。
 第一回はオーストリア家庭料理とオーストリアワインのマリアージュです。
フレンチ、イタリアン、ドイツ料理屋があってもオーストリア料理を目にすることはなかなかないですよね?
オーストリア料理は ハンガリーやチェコ、北部はドイツ、南部はイタリアなどの食文化を取り入れ、 独自の料理に昇華させたヨーロッパ各国の食文化のるつぼとも言われています。
ボヘミア出身の料理人がウィーンの上流階級の家で雇われていた歴史で、料理の名前にはチェコ語が多く使われているそうです。
有名な料理はヴィーナー・シュニッツェル(仔牛のカツレツ)などが代表的です。
「table labo aday」はセミナー形式ではなく、参加型の研究会を目指して企画しました。
イタリアンの橋本シェフと、ワインインポーターの望月の二人と一緒にマリアージュの実験をしませんか?
けっして難しい勉強会ではなく、自分の感性で感じたことを共有するような会なので、気軽にご参加ください。
シェフがチョイスするオーストリア料理4~5品
料理に合わせて、オーストリアの土着品種のワインを4種程ご用意します。
(料理内容とワインリストは近日中にアップします)

日時:8/23(日)12:00~15:00 
場所:仲町台table a day.
会費:8000円(税込)
定員12名
 
※ご予約&詳細は店頭・お電話にて承ります。
 
お気軽にお問い合わせください!
 
 

 

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